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五年來，泗縣堅持發(fā)展是第一要務，交出了一份亮眼成績單。糧食生產實現(xiàn)“十八連豐”，農副產品加工業(yè)產值年均增長8%。建成特色農業(yè)產業(yè)基地221個，“百果園、花世界、綠泗州”工程扎實推進。大路口山芋、泗縣金絲絞瓜榮獲“國家地理標志”，石龍湖田園綜合體獲評國家現(xiàn)代農業(yè)科技示范展示基地。

在安徽泗州薯業(yè)有限公司的生產車間內，生產線上身著藍色工作服戴著口罩的工人，正在嫻熟地對已經成型的餅狀粉絲進行覆膜。另一邊對料包進行整理、分類投放、統(tǒng)一裝盒的工作也在有序進行。泗州薯業(yè)廠長王振好介紹，安徽泗縣作為中國山芋之鄉(xiāng)，形成了山芋種植、淀粉加工、粉絲加工一條龍的生產格局，是全國山芋淀粉和粉絲加工生產的集散地。

當?shù)乩习傩斩及焉接蠼凶黾t薯，家家戶戶種紅薯已經成了當?shù)匮永m(xù)上百年的傳統(tǒng)，因此泗縣紅薯被稱為黑土地里刨出來的“金疙瘩”。泗州薯業(yè)有限公司等作為當?shù)丶t薯粉絲加工的企業(yè)，正在將“山芋之鄉(xiāng)”的名片擦的更亮。

記者在電商品臺看到，一箱六桶裝的花甲粉絲市場售價65元左右，因其包裝精美、食用方便、口味獨特，一經上市就迅速打開了市場，成為明星單品之一。打開盒裝粉絲的外包裝，花甲包、金針菇包等6種“最佳拍檔”的調料包，帶給消費者滿滿的驚喜。泗州薯業(yè)有限公司董事長彭強介紹，面對全國紛至沓來的訂單，雖然日加工產量粉絲十二噸，但還是不能充分滿足市場的需求。下一步企業(yè)將繼續(xù)加大對務工人員的招聘和培訓力度，全面提升產出水平，緩解各種粉絲加工品供不應求的狀況。

“我們力爭年均生產加工粉絲六千噸，努力達到產值過億。隨著越來越多的人了解我縣的粉絲文化，我們將會為本地群眾提供更多的就業(yè)機會，大大激發(fā)農戶種植山芋的動力，逐步打造山芋種植、生產、加工、銷售的聯(lián)合體。”彭強說。

運河名城看泗州，泗州水產看丁湖。丁湖鎮(zhèn)歷史悠久，自然條件優(yōu)越，省級自然保護區(qū)、全縣最大的天然河流——沱河流經該鎮(zhèn)。保護區(qū)內植被多樣，蘆葦叢生，千頃碧波、水天一色，雁鴨類及鷺類翩翩起舞，動植物資源相當豐富。

丁湖鎮(zhèn)南部樊集村、向陽村、湯湖村臨近沱河，水資源豐富，當?shù)匾恢庇兴a養(yǎng)殖傳統(tǒng)，有可養(yǎng)水面1.2萬畝，灘涂1.4萬畝，精養(yǎng)塘5000畝。近年來，該鎮(zhèn)加快發(fā)展農業(yè)產業(yè)，突出做好“水文章”，以治理一條河，增色一個鎮(zhèn)為思路，加大環(huán)境保護，推進生態(tài)環(huán)境持續(xù)明顯改善，逐步形成以環(huán)保促進水產養(yǎng)殖高質量發(fā)展，以水產養(yǎng)殖倒逼生態(tài)環(huán)境持續(xù)改善的新格局。

作為名優(yōu)特產品，“泗縣沱河螃蟹”在周邊市場的認可度較高，市場供不應求。為解決發(fā)展瓶頸，丁湖鎮(zhèn)積極與當涂縣烏溪鎮(zhèn)對接，定期邀請專家現(xiàn)場指導并采購優(yōu)質蟹苗。與此同時，組織養(yǎng)殖大戶走出去，到五河縣、泗洪縣等地學習先進養(yǎng)殖技術，采購增氧設施，打深水機井調節(jié)水溫，提高螃蟹畝產量，預計2022年，畝產將突破200斤。

該鎮(zhèn)已經注冊具有丁湖地域特色的品牌商標，還將積極申報中國地理標志商標，并計劃于明年10月份稻香蟹肥的季節(jié)試舉辦泗縣丁湖鎮(zhèn)螃蟹文化節(jié)。

努力打造生態(tài)之水，積極推進農村水環(huán)境綜合治理，使全鎮(zhèn)水環(huán)境得到了極大改善，“水經濟”也得到了壯大發(fā)展。

數(shù)據(jù)顯示，丁湖鎮(zhèn)2020年產出河蟹等各類水產品120余萬斤，鴨蛋3.5萬斤，同時該鎮(zhèn)大力推廣“稻蝦蟹共生”種養(yǎng)模式，建成投入使用“稻蝦蟹共生”種養(yǎng)基地2000畝，年產值達2000萬元。根據(jù)市場發(fā)展規(guī)律，丁湖鎮(zhèn)將分三期穩(wěn)步推進開發(fā)蟹塘，預計“十四五”末，養(yǎng)殖規(guī)模將擴大到5000畝以上。同時著力推進“旱改水”工程，在保持現(xiàn)有種植面積的基礎上，北擴東進，再擴植優(yōu)質水稻10000畝。